Pijani cupcake

jelo mi se nekaj slatko... a nedavno sam nabasala na neki recept za muffine koji su uključivali čokoladu i kokos...

normalno da ih nisam radila po tom reptu već sam smislila svoj :)

Evo kaj vam treba:

Crno tijesto:

2 šalic brašna

1 šalica šećera

1/2 šalice mlijeka

1/2 šalice ulja

1 prašak za pecivo

2 jaja

2 naribane jabuke

4 žlice kakaa

Bijelo tijesto:

200 ml mlijeka

200 g kokos brašna

1 jaje

1 prašak za pecivo

1 šalica šećera

1 šalica brašna

Krema:

500 ml slatkog vrhnja

300 g čokolade za kuhanje

1 šlag u prahu

rum

Slatko vrhnje zagrijat i u njemu otopit čokoladu. Ostavit da se ohladi u frižideru ili vani na ovim niskim temperaturama :) Dok se hladi speć mufine...

Za crno tijesto sve sastojke pohičete u posudu i zmiksate. 

Za bijelo prvo zakuhate mlijeko i u kipuće sipate kokos brašno... malo prokuhate . U zdjeli promješate sa ostalim sastojcima.

U košarice za muffine prvo stavite žliču bijelog a onda žlicu crnog tijesta. ja ih punim do vrha jer volim da mi se onak ljepo napuhnu :)

Peć na 200°C i provjetravat sa čačkalicom dal su gotovi.

U ohlađenu kremu dodati jedan šlag u prahu i ruma po želji  i miksati dok s ne zgusne. (napomena krama je jako jako slatka... meni čak malo previše al mojima se dopala).

Ohlađene mufine ukrasiti sa kremom i to je to...

Pijani cupcake it si :)