Muffini od Čokolade i banana

Jučer sam smučkala ove fine i sočne mafinčeke.

Recept (za 15 komada):

Biskvit:

3 jaja

1,5 šalica brašna

1 šalica šećera

0,5 šalica mlijeka i 0,5 šalice ulja

1 prašak za pecivo

2 naribane jabuke

2 žlice kakaa

Sve sastojke pohitat u jednu zdjelu i izmiksat

Krema od banana:

pola banane

50 ml slatkog vrhnja za šlag

Spojite bananu sa tekućim slatkim vrhnjem ( ja sam u smoothie makeru pa mi se izradila lijepa krema ali može se i štapnim mikserom ili nečim sličnim. Ako nemate nikaj takvo tad izradite šlag pa umiješate usitnjenu bananu..recimo naribanu)

Ganache

100 g čokolade za kuhanje

100 ml slatkog vrhnja

Vrhnje zagrijete do vrenja, prelijete preko nasjeckane čokolade, ostavite dvije minute pa dobro promiješate. Ostavite sa strane da se krema malo zgusne.

Košarice za muffine punite skoro do vrha tako da se lijepo dignu.

Ohlađenima nožem izrežite vrh u obliku stožca. U rupu stavite žličicu kreme pa ponovno poklopite.

Uronite ih u ganache i ukrasite po želji.

Po ovima je naribano malo bijele čokolade...

Dobar tek :)

Evo samo mali podsjetnik da se na blogu održava darivanje pa pogledajte kaj se nudi...

klik tuuuuu